¿Diferencia entre olla express y olla rápida?
Las ollas express y rápidas tienen el mismo principio, ejercer altas temperaturas en su interior para cocinar más rápido y sin perder tantos nutrientes, los alimentos como carnes, vegetales y más. La olla rápida es una evolución de la olla express, mejorando muchas cosas y marcando por supuesto algunas diferencias.
Ahora bien, ¿Cuál es la diferencia entre la olla express y la olla rápida? A continuación, te responderemos todas tus dudas y te diremos cuál conviene más adquirir y por qué.
Contenido
¿Qué diferencia hay entre la olla express y la rápida?
La diferencia principal entres estas ollas es la capacidad de ejercer presión, ya que mientras la olla express tiene una presión de 0.5 bares la olla rápida alcanza hasta 1,05 bares. Algo que sin duda alguna es bastante beneficioso a la hora de cocinar, a mayor presión mayor es la eficiencia de cocción y de allí su rapidez.
Esta diferencia no viene sola, ya que la doble capacidad de presión esta dada por algunas características físicas como el tipo de sellado.
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Cuadro comparativo entre las ollas express y la olla rápida
| OLLA EXPRESS | OLLA RÁPIDA |
|---|---|
| Posee una barra superior que se ajusta a los laterales para cerrar | Se cierra girando la tapa sobre el cuerpo hasta que queda totalmente sellado |
| Ejerce hasta 0.5 bares de presión | Ejerce hasta 1,05 bares de presión |
| Se suele utilizar una cantidad agua mayor | Muy poca cantidad de agua para lograr una buena cocción |
| La válvula de seguridad suele estar activa durante el proceso de cocción | La válvula de seguridad solo se activa cuando es necesario |
| Por la presión que ejerce internamente puede tardar un poco más en cocinar los alimentos | Gracias a la eficiencia de presión puede reducir los tiempos de cocción hasta más de la mitad |
| Aunque es bastante segura, no iguala a la olla rápida | Alto nivel de seguridad |
| La mayoría no poseen un indicador de presión en la tapa | Los indicadores de presión pueden estar presentes en la tapa, lo que permite al usuario saber el nivel de presión interno |
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Ventajas de la olla express
- A pesar de no tener válvulas que midan constantemente la presión interna, sus válvulas de seguridad, encargadas de liberar presión, no permiten que ocurran accidentes. Ten en cuenta que esto también depende del uso correcto de la misma;
- Si la comparamos con una olla normal el tiempo de cocción es bastante beneficiosos, ya que gracias a su principio de trabajo permite cocinar en menor tiempo los alimentos;
- Su estructura amplia permite una limpieza fácil y rápida, al igual que sus accesorios en la tapa;
- Conserva las vitaminas de los alimentos gracias a la cocción sellada que ejerce, por lo tanto, las comidas son más nutritivas;
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Ventajas de la olla rápida
- Su modernidad le permite superar en muchas cosas a la olla express, como por ejemplo la rapidez de cocción;
- Posee más accesorios por los que puedes verificar mejor la presión interna, y por ende, controlar la temperatura;
- Tiene más válvulas de seguridad;
- El sistema de sellado es mucho más eficiente;
- Distribuyen mejor el calor en la olla gracias a su fabricación, por lo que tus alimentos reciben una temperatura más homogénea;
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¿Olla express o rápida para mi cocina?
Si aún no tienes claro cuál es la mejor para tu cocina te recomendamos elegir la que más beneficios te brinde. Como te hemos dicho la olla rápida no es más que una evolución de la olla express, por lo tanto, solo obtendrás beneficios con ella.
Ahora bien, puede haber una variedad de precio considerable, así que, si optas por una olla express no estás haciendo una mala elección, tendrás un instrumento perfecto para cocinar platos deliciosos en poco tiempo.
Bibliografía
- Vitrinor.com: “Diferencia entre olla express y olla rápida”
- Bonviveur.es: “Olla a presión, olla express, olla rápida y olla superrápida: diferencias”
Isaac Pepin
Hola, mi nombre es Isaac, médico cirujano y copywriter. Durante los tiempos libres mi lugar de confort es mi hogar, por lo que tener electrodomésticos y muebles que hagan de este un espacio capaz de satisfacer todas mis necesidades cotidianas, es lo ideal. Cuando tuve la oportunidad de escribir sobre ellos, quise juntar mi experiencia con una amplia investigación y mostrarles a otras personas, la forma correcta de elegir los adecuados según sus gustos y necesidades.
