¿Qué hay que hacer antes de estrenar un sartén?

Isaac Pepin

Copywriter y Médico cirujano

Cocinar con utensilios nuevos y eficientes siempre será una experiencia satisfactoria, por eso cuidar de ellos desde el primer momento, es esencial para mantener sus características físicas. Incluso existen algunas actividades que podemos realizar antes de darle el primer uso a un sartén.

Pero entonces, cuando compramos uno nuevo surge una duda ¿Qué hay que hacer antes de estrenar un sartén? Y ¿por qué razón hay que hacerlo? A continuación, responderemos esas y otras dudas que puedas tener.

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¡Has esto antes de usar por primera vez tu sartén!

Antes de darle el primer uso a tu sartén debes lavarla y curarla, de esta manera la limpias y le eliminas cualquier agente tóxico que pueda tener. Algunos fabricantes agregan una capa muy fina de un químico protector, el cual es ligeramente tóxico para las personas, esto con la finalidad de protegerlo durante su estadía en almacenes o tiendas.

Dependiendo del material de tu sartén podría variar lo que debes hacer, sin embargo, esto sería una variación muy mínima, pero importante para mantener la integridad de su superficie.

¿Qué debo hacer en 10 pasos según el material de mi sartén?

Teniendo en cuenta que cada material es diferente y que dependiendo de esto podría tener uno u otro cuidado, podemos agregar que los sartenes pueden ser de hierro, teflón y de cerámica.

1. Algunos sartenes vienen con un adhesivo redondeado adherido al fondo interno de este, lo primero que debes hacer es quitarlo (normalmente sale muy fácil). Una vez lo hayas hecho debes lavarlo, utiliza agua tibia y jabón neutro para lavar vajillas;
2. Ten en cuenta que si tu sartén es de hierro solo deberás lavarlo con jabón la primera vez antes de su uso, luego solo deberás lavar con agua. NUNCA utilices la parte dura de la esponja, siempre utiliza la parte suave;
3. Vuelves a enjuagar con agua y lo secas muy bien;
4. Posteriormente le colocas un poco de aceite y lo esparces con un papel (no deseches el papel todavía). Lo colocas sobre el fuego o en una placa de inducción, a una temperatura mínima durante unos minutos para realizar la curación;
5. Puedes agregar un puñado de sal gruesa; esto permite limpiar y retirar muy bien cualquier tipo de capa química que sea nociva para la salud. Ten en cuenta que, si tu sartén la tiene, la sal se pondrá un poco oscura;
6. El paso anterior resulta opcional en sartenes de cerámica o teflón;
7. Debemos saltear o mover esporádicamente la sal dentro del sartén;
8. Luego de unos minutos retiramos la sal, y dejamos que la sartén se enfríe por completo. NUNCA sometas este tipo de utensilios a cambios de temperatura bruscos, podrías dañarlos;
9. Luego de que se enfríe, volvemos a lavar con agua y jabón neutro (recuerda que si es de hierro no deberás volver a lavar con jabón, solo con agua);
10. Ahora secamos muy bien y guardamos en un lugar donde no se dañe. En el caso de que sea de hierro, puedes secarla pasando el mismo papel que utilizaste para esparcir el aceite, de esta manera dejarás la superficie un tanto grasosa y así deberás guardar.

Descubre hoy mismo como evitar que una sartén se pegue.

5 consejos para cuidar tu sartén desde el primer uso

Si quieres que tus sartenes te duren mucho tiempo, y sobre todo que te permitan cocinar sin pegar los alimentos te recomendamos tener en cuenta los siguientes consejos:

• Evita los choques de temperatura: cuando termines de usar la sartén espera que se enfríe antes de lavarla, ya que si está caliente y le agregas agua fría podrías dañar sus características como el antiadherente;
• ¡Cuidado con los productos que utilices!: procura siempre utilizar jabones neutros especiales para lavavajillas, ya que algunos productos pueden ser muy abrasivos y dañar la superficie de este;
• Totalmente seco: asegúrate de dejarlo totalmente seco, utiliza pañitos o toallitas absorbentes luego de lavarlo, no lo dejes y mucho menos lo guardes con humedad, o podrías contribuir a que se oxide;
• Evita el contacto directo: no guardes la sartén y dentro coloques otros utensilios de hierro, cerámica o teflón, ya que podrían rayar la superficie y dañarla. Si necesitas apilar, te recomendamos guardarla con un paño que proteja la superficie;
• ¡Jamás lo hagas!: nunca, pero nunca cocines utilizando utensilios de hierro para mover los alimentos, siempre utiliza los de madera o plástico, normalmente estos no rayan la superficie y por ende mantienen su integridad.

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Bibliografía

• Elconfidencial.com: “Seguro que lo estás haciendo mal: así se usa la sartén como es debido”

Isaac Pepin

Hola, mi nombre es Isaac, médico cirujano y copywriter. Durante los tiempos libres mi lugar de confort es mi hogar, por lo que tener electrodomésticos y muebles que hagan de este un espacio capaz de satisfacer todas mis necesidades cotidianas, es lo ideal. Cuando tuve la oportunidad de escribir sobre ellos, quise juntar mi experiencia con una amplia investigación y mostrarles a otras personas, la forma correcta de elegir los adecuados según sus gustos y necesidades.